來了，很多家庭會選擇在這個季節進行裝修。

今天這篇就來說說廚房的重點產品——抽油煙機。現在傳統煤氣灶和集成式煤氣灶，網上眾說紛紜，你去店里呢，銷售員肯定也都是說自己的好，但是真如他們所說么。

行業現狀

中國第一臺抽油煙機自1984年研發出來，后開始被人們接受，現在是家中必不可少的了。傳統式的分體煙機灶具形態已經深入人心了，集成式灶具作為新興的產品，最近的幾年里才開始正式的被人們接受。

所以集成式灶具還是非常年輕的，而且像方太、老板、華帝等老品牌，都還只生產傳統的灶具，都沒有推出集成式灶具。

自己也看了很多朋友的分析，覺得有一種說法還是很有道理的，像老板、方太這類的品牌，如果推出了集成灶，那么傳統式的油煙機肯定會受到極大的沖擊，因為集成灶在吸油煙的效果上確實要比一些傳統的油煙機效果要好，這樣的話他們就要重新開始拼打市場，還有就是集成灶存在時間尚短，很多設計和技術還可以繼續改進，雖然傳統品牌沒有推出集成灶，但是并不代表他們沒有在進行研發，沒準兒當集成灶真正成熟的時候，他們也會推出相應的產品。但是真正原因也許不是這樣的，但這個說法確實比較有信服力。

現在新出品牌的有很多專門的集成灶品牌出現，也逐漸占領了腳跟，例如美大、優格等，集成灶依靠吸油煙率高的優勢，開始被人們逐漸接受，而且集成式的特點還有整體度高，更加美觀，底部可以集成消毒柜、洗碗機、儲物空間等，更符合大多數人一物多用的想法。

分類說明

分體平頂式

傳統的油煙機一般都是和爐灶分開，單獨抽油煙的，使用排風口在上面，其中分為平頂式和側吸式，平頂式是最傳統的樣式，側吸式是改進型的新型產品。傳統的平頂式應該是市場上占有率最高的，但是吸煙率來說并不好。平頂式還有中式和歐式，不過兩者只是外觀不同而已，其本質和效果都是一樣的。

平頂式油煙機底部一般都是和人的頭部平行或者稍高于頭部，如果低于頭部會影響視線，基本上距離爐灶有將近70-80cm，當油煙從鍋中冒出的時候，會因為空氣流動消散一部分，剩下的部分則被油煙機吸走，所以平頂式的油煙機效果是所有油煙機里最差的，長時間使用后灶臺周圍也都會有積油的現象，炒菜的油煙味也會散出來。不過現在很多的煙道也都是設計在廚房的上方，傳統式的油煙機安裝是最方便的。

說油煙機一定要說清洗的問題，對于平頂式的來說，油盒一般也是在頂部的，而且也還會有漏油的情況，網罩現在基本上都是雙層的，有外層是長條形導油，里層為網狀的，也有雙層都是產條形的，不管哪種方式都是不好清理，每次用完都能擦一下是最好的。而內部的風機最好是讓專業人士清洗，雖然也都是用熱水和清洗劑刷洗，但是自己拆卸安裝沒弄好，會造成異響、抖動，從而影響使用。

分體側吸式

側吸式油煙機是平頂式的改進型，油煙機的造型是一個斜面，出風口同樣在上方，對于安裝高度沒有平頂式那樣必須要和頭部平行，可以根據自己的需求來調整高度，但是由于也是有一定厚度的，也不可能太低，影響炒菜時使用。有一種近吸式，也算是側吸式的類別里面，就是吸風口在底部，沒有覆蓋這個側面板。其原理都是和側吸式一樣的。

側吸式工作時是從側面吸入，底部距離鍋更近，有一部分油煙會先被底部吸走，剩下的會被頂部部分吸走，因為整體的距離還是比較大的，但是相比于平頂式吸煙的效果更好一些，同時也有油煙分離式的，更容易清洗。側吸式也是有兩種類型的，一種是和平頂式一樣風機在頂部的上置式，另一種是風機在側面的下置式，從抽煙效果上來說，下置式效果更好，所以盡量選擇下置式的側吸。

側吸式的好處就是不會有漏油現象，畢竟油盒的也都在側面的底部，清潔也相對與平頂式方便一些，而且現在各家也有推出可以自清潔的產品，使用清潔劑或者水即可，但是效果我可不敢保證有多好。

深井式集成灶

集成式煙機設計結構與傳統式油煙機不同，出風口都在下方，其煙機的位置更低，基本上比灶稍微高點，而且吸力也強勁，這樣的好處就是可以在油煙出來的時候就被風機吸入進去，基本上可以達到90%或更高的吸油煙效果。

很多集成灶賣店會現場演示各種炒辣椒，但是辣椒的嗆味卻不大，這確實是集成灶的優勢，也是重要的賣點。而集成灶也分為兩種，最早出現的類型是深井式集成灶。

從外觀上可以很直觀的看出來，爐灶會凹進去一塊，有一個缺口可以讓鍋的手柄探出來，凹陷四周就是吸風口，這種就是深井式集成灶也是第一代集成灶，吸風口的距離非常距離炒鍋非常近，所以吸油煙的效率更高，基本上不會有油煙逃出去。

但是這種設計也有一定的弊端，第一就是因為這種造型設計，如果家里愛用大號的蒸鍋什么的，有可能會有放不進去的情況，因為凹陷的設計，在起、放鍋的時候，很可能會碰到邊緣，容易將鍋中的菜打翻撒漏出來，還有一個就是影響火力，因為吸力大距離灶頭近，所以會將部分氧氣吸走，造成火力不足，還有一個最重要的就是會有安全隱患，因為距離爐灶非常近，吸入油煙的同時也會將煤氣和或者火苗吸入進去，遇到這種情極大可能會引起火災情況發生，所以后期的深井式集成灶會加入防火墻，防止這種情況發生。

側吸式集成灶

側吸式集成灶是現在很多品牌在推廣的產品，將吸煙風機放置在側面，從側面將油煙吸入，灶臺是平面的。

這樣就解決了深井式的一些弊端，不再局限鍋的尺寸，也有充足進風可以保證更大的火力，最重要的就是比深井式更安全，同時也保證了吸煙效果，油煙的走向位置也改變了，清理起來也更加方便。

桌面/嵌入側吸式

其實很多人更希望使用單純的煙機灶具，并不是想使用他們自配的洗碗機、消毒柜等，有一種桌面式的側吸集成灶，只保留了煙機灶具去除了一些不必要的部分，價格更加便宜，同時效果也不錯，但是市面上這類產品并不是非常多，因為這種產品的利潤少了，畢竟少了柜體內的消毒柜、洗碗機，這也是我在找資料的時候看到的，我們商場里的品牌也都沒有這種產品銷售，不過這種產品我覺得更加實用，性價比更高。

選購建議

吸油煙機的選購時不能光看品牌和樣式，也要關心風力、靜壓的數值，因為這是油煙機最核心的指標，但是風力這個項目是廠家最常用的宣傳手段，傳統式油煙機經常會用鐵鍋啊，木板什么的來進行顯示，展示自己的產品吸力大，可以將油煙都吸走。這也是很多消費者被迷惑的地方，并不是風力大就越好，但是風力大肯定比風力小好。靜壓是大部分都不了解的，這個參數的要求是風壓是指油煙機的排風量達到7m3/min的靜壓值，風壓值越大，吸油煙機抗倒風能力越強、向外排煙效果越好。

從上面這個產品參數中可以看到，這款油煙機風量為15m3/min，算是一般水平，最大靜壓值為350Pa，也算是一般水平，同時要注意下方的注釋，風量、風壓：實測值與名示值的允許差不超過明示值的-10%，也就是這個表格所列出的數值，不一定就是該產品的真是數值，最大差別可達到10%，這點要注意了。不過一般來說不會相差太多，在使用中不會感受到不太大的不同，這種產品也是最多的，也適用大部分家庭，如果家中是高層或者排煙管道比較長，那么就要選擇靜壓更大的產品，更能保證效果。油脂分離度這個參數其實也是一個重點，但是實際中無法進行測量，而且廠家也不會寫成太差，所以只能看看了，噪音也是一個需要考量的部分，功率越大、風力越大的油煙機噪音相應的也會越大，噪音太大很多人不喜歡，各廠商也開始推出了不同方式的靜音油煙機。好一些靜音油煙機可以將噪音控制在60分貝以下，可以說是比較安靜了。

了解了油煙機的一些參考數值，我想大家在挑選的應該不會簡單的被店里煙灶吸鐵鍋迷惑了，而且對于油煙機的分類我也說過了各自的特點，這樣選擇就更方便了。

選擇傳統式油煙機的話，選購平頂式油煙機當然是選購吸力大的，畢竟這種類型是吸煙率低的，所以更大的功率可以讓吸煙率更大一點，安裝時要注意搭架子或固定在墻上的牢固度，畢竟這東西掉下來還是非常危險的，所以安裝一定要牢固，煙道的軟管安裝一定要扣緊，這樣是保證被吸走的油煙不外露，有專用煙道的話最好是安裝一個止回味的閥，這樣其他住戶炒菜的油煙味道就不會順著煙道跑進來。再有就是油盒和油網要經常清理，用了兩三個月在清理，呵呵那種感覺真是美妙極了。選購側吸式要先看風機的是上置式還是下置式，下置式的效果要比上置式好，但是上置式可以將側面制作的更薄一些，看起來更加的美觀，對于那種帶電動開關蓋的產品也就是算個噱頭，效果該是什么樣還是什么樣，所以沒有必要多花錢，除非你喜歡那個樣子，側吸式也要看是否方便擦拆卸清理，這樣自己就可以進行清理，不用再多花錢了。對于那些帶有網絡功能可以遠程操控的個人覺得沒有什么必要，誰沒事兒在公司遙控家里的油煙機玩啊。除非集成個空氣凈化器，炒菜時吸油煙，平時凈化空氣，我覺得這個思路不錯，有沒有廠家想合作一下呢

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選購集成灶的話，深井式集成灶要看是否有防火墻，畢竟安裝第一位，再看看灶圈的尺寸，家中如果有大號的鍋是是否能放下，很多集成灶品牌也會推出集成灶專用炊具，而且價格也并不便宜，其品質不一定就比世面上的產品好，但是有時一忽悠顧客就會購買，反正都是要買新的，不如一次性全買了，不過對于我個人來說其實完全沒有必要，但是一些奇葩品牌會將這個灶孔設計的非常奇葩，只能用自己的專用炊具，不過這種現象也非常少的。但是大家在之前一定要多了解，沒有壞處的。還有就是深井式集成灶的如何清洗，是否需要全部拆除，還是拆除部分，自己能否進行清洗，也都是要了解的，請售后來清洗肯定是要收費的，一次一兩百元，半年清洗一次，每年也要花個三四百了。對于買回家的產品也不掉以輕心，深井式集成灶的也要注意是否有回火的情況，因為灶頭是凹陷在里面的，所以供氧不足時不僅會火力變小，也有可能會出現熄火的情況，所以使用時也要注意，有問題及時找商家。

選購側吸式集成灶的話，安全問題相比來說就不用那么擔心了，清潔方式也要了解，也是了解下是否可能自己清理，總的來說側吸式要比深井式更好清理，對于桌面/嵌入式集成灶要注意安裝時盡量不要將整個下部空間遮擋住，要不然以后維修清洗會造成不方便。

對于面板的選擇，最好是選用玻璃材質，相比于不銹鋼更好清潔，無論是傳統還是集成灶都最好選擇玻璃材質的，按鈕的方式就看自己喜好了，機械式、觸摸式相差不大，觸摸式的就是靈敏度，如果靈敏度不高可能會妨礙操作，那些帶有遠程遙控的功能還是沒什么必要的，還有就是除了面板其他部分基本上都是不銹鋼材質的，是否有漏電現象也要注意，畢竟集成了電器，真出現漏電情況也是很危險的，所以在安裝時一定要聽從專業人員的建議，沒有這方面的專業知識一定不要自己瞎出主意，如果想要選用集成灶也要提前和裝修工人和櫥柜店家說明，集成灶一般都是下排風所以就要改造風道，這個風道也要改好要不然影響排風可就不好玩了。

集成灶的價格高，普通傳統式一般4000左右可以購買一套，集成灶最便宜也要6000-7000元，因為大多數都是包含一個儲物柜，高價位的包含消毒柜、洗碗機等，洗碗機有點用處，消毒柜真的實用性太差，而且這類產品質量也是參差不齊，而且很多集成灶都在研發各種消毒柜、洗碗機、蒸柜等方面，感覺完全不像是個研究煙機灶具的。所以還是盡量購買大品牌，不僅質量有保障，售后也更有保障。錢花的多，買的東西用不上那就真是浪費錢。